ドライフルーツの赤ワイン&スパイス漬け
Roccatine @cook_40056145
カテゴリ掲載ありがとうございます！パンやパウンドケーキに入れた時、ちゃんと赤ワイン風味を主張できる味です。
このレシピの生い立ち
赤ワインボール(レシピID: 20394497)に最適な味わいを求めて考えました。
漬けたワイン液はオレンジジュースで割って温めると簡単なグリューワインとして楽しめます。お好みで砂糖を加えたり、オレンジスライスを添えてみて下さい。
ドライフルーツの赤ワイン&スパイス漬け
カテゴリ掲載ありがとうございます！パンやパウンドケーキに入れた時、ちゃんと赤ワイン風味を主張できる味です。
このレシピの生い立ち
赤ワインボール(レシピID: 20394497)に最適な味わいを求めて考えました。
漬けたワイン液はオレンジジュースで割って温めると簡単なグリューワインとして楽しめます。お好みで砂糖を加えたり、オレンジスライスを添えてみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
保存するビンを煮沸消毒しておく。
- 2
材料を全て計る。
-
- 3
鍋に☆印を全て入れ火にかける。
沸騰する前に火からおろす。 -
- 4
お湯を沸かし、沸騰したらドライレーズンにまわしかけ水気を切る。
- 5
ビンにレーズンを入れ、火を通した赤ワイン液をスパイスごと入れる。
※スパイスごと保存する方が風味が増します。
-
- 6
完全に冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存。
-
- 7
このレーズンを使って《ワインボール》レシピID:20394497を作りました。
-
- 8
《赤ワイン漬けレーズンのパウンドケーキ》レシピID:20401330も作れます。
-
- 9
2015/2/5
工程説明を一部変更させて頂きました。【赤ワイン液を漉しながら】
→【スパイスごと】
コツ・ポイント
赤ワインのアルコールを飛ばしすぎないことが唯一のポイントです。
自分好みでスパイスの種類や量を是非増減してみて下さい。
使う時は黒こしょう・クローブは取り除いて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20388472
