お鍋に水を入れ、すりおろした生姜、お好みのきのこをドバッと投入（きのこのヘタはとってくださいね）

鍋を火にかけ弱火で煮ます
※水から煮ると、きのこのエキスがよくでます

しんなりしてきたらその日の献立にあったものを入れて下さい
和食ならほんだし
中華なら鶏ガラ顆粒だし
洋食ならコンソメ等

5分程煮たら乾燥ワカメを軽く砕いて入れます
※乾燥ワカメは塩分があるので味を整える前に入れて下さい

ワカメの色が変れば、
醤油、塩で味を整え、ネギを散らせば完成です