塩レモン果肉が決めて！砂肝の塩レモン炒め
naocoisa @cook_40053574
砂肝と塩とレモン！塩レモンの果肉も刻んで入れ爽やかなアクセントに！６歳の娘も大好きな一品です♬
このレシピの生い立ち
焼き鳥の砂肝串が大好きなのですが、家庭で焼き鳥を作ると時間がかかる！そこでささっと炒め煮にしてみました♬
塩レモンを幅広くお料理の隠し味に使っています♬果肉も刻んで入れるのがお気に入りです♡
塩レモン果肉が決めて！砂肝の塩レモン炒め
砂肝と塩とレモン！塩レモンの果肉も刻んで入れ爽やかなアクセントに！６歳の娘も大好きな一品です♬
このレシピの生い立ち
焼き鳥の砂肝串が大好きなのですが、家庭で焼き鳥を作ると時間がかかる！そこでささっと炒め煮にしてみました♬
塩レモンを幅広くお料理の隠し味に使っています♬果肉も刻んで入れるのがお気に入りです♡
作り方
- 1
砂肝を食べやすい大きさに切る。
白い固い部分（銀皮）はお好みで取り除いても。私はこりこりが好きなのでそのまま♬ - 2
砂肝の臭みが気になる場合は、熱湯でさっと湯がいておいてください。
- 3
にんにくと塩レモンの果肉はみじん切りにしておく。
- 4
フライパンに中火でごま油を熱し、にんにくの薄切りを入れて香りが出たら砂肝を入れて炒める。
- 5
砂肝が少し締まったら、★の調味料を入れ、中火のままかき混ぜながら炒め煮にする。
- 6
水分が半分くらいになったら小口切りねぎを好きなだけ入れ、少し煮詰める。
- 7
飾りにねぎを散らして出来上がり♬
コツ・ポイント
塩レモンの果肉みじん切りも入れることで、爽やかな酸味が楽しめます♬
炒め煮するときは焦げないよう常にかき回してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単おつまみ♡砂肝とねぎのレモン塩麹炒め 簡単おつまみ♡砂肝とねぎのレモン塩麹炒め
コリコリ砂肝、シャキシャキねぎ、爽やかなレモン塩麹が相性抜群！ビール、レモンサワー、ハイボールに合う簡単おつまみです◎
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20388894
