作り方
- 1
ベーコンを切り、鍋に油を入れて、炒める
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- 2
玉ねぎ、人参など根菜類を切り、ベーコンの鍋に入れて、炒める
-
- 3
水を800cc、ブイヨンを入れてアクを取りながら沸騰させ、蓋をして、しばらく煮る。
- 4
葉物野菜を入れ、塩、コショーして、さっと煮て出来上がり。
コツ・ポイント
先に根菜類を炒め、煮てから、葉物野菜を入れる。
レンコン、じゃがいも、カイワレ、白菜など、その時に安い野菜を使うといいです。
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