手づかみおやき〜作り置きスープリメイク〜
＊yururito＊ @cook_40063917
鉄分、タンパク質を主食のご飯と一緒にとれて、行き場の無くなった作り置きスープも手づかみに対応出来ちゃうリメイクレシピ。
このレシピの生い立ち
手づかみ食べをしたくてスプーンからは離乳食が進まない9か月の息子くん。でも冷凍庫には作り置きストックの野菜スープがまだたくさん…。なんとか使えないかと考えて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身用サーモンをしっかり茹でてフォークなどで鮭フレークのようにほぐします。
- 2
冷凍の野菜スープをレンジで温めます。
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- 3
ひじきは水で戻してみじん切りにします。
私は水戻しが不要でそのままサラダにも使えるパウチに入ったものを使用しています -
- 4
材料全てをボールで混ぜます。全体に具材がまざり、小麦粉の粉っぽさがなくなればOK
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- 5
テフロン加工のフライパンにスプーンで落とし、少し平らにならして両面焼いたら出来上がり
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- 6
大人や離乳食完了期などならゴマ油を薄くのばしたフライパンで焼くと香ばしくて更に美味しいです
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- 7
スプーンで小さく作るのが面倒な時は大きめに作って水で濡らした包丁で切ればくっつかずに切れて時短になります
- 8
もちろん冷凍のスープじゃなくても大人のからの取り分けしたスープや軟飯と柔らかく煮た野菜からでも作れます
- 9
出汁で煮た野菜スープだったのでそのまま使いましたが、軟飯と柔らかくした野菜からなら鰹節をそのまま入れるのも美味しいです
- 10
我が家ではお好み焼きのときに使う削り粉も離乳食に活躍しています
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コツ・ポイント
小分けして冷凍保存してもok。
チンするときにラップを外してチンした方がベタつきません。
サーモンはマグロやしらす、ツナ缶などでも美味しくできます。
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