薩摩芋と人参塩炒め：冷凍お弁当野菜おかず

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sweeterm @sweeterm

メイン材料2つ。調味料2つ。さっと炒めて出来上がり。醤油のキンピラに飽きたらこれ。無駄なく。常備菜。
このレシピの生い立ち
さつまいものおやつを作る際、皮がもったいなかったので、皮を厚めに切ってお弁当おかずにしました。

薩摩芋と人参塩炒め：冷凍お弁当野菜おかず

まめ's cooksnap of when they made 薩摩芋と人参塩炒め：冷凍お弁当野菜おかず.
ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made 薩摩芋と人参塩炒め：冷凍お弁当野菜おかず.
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メイン材料2つ。調味料2つ。さっと炒めて出来上がり。醤油のキンピラに飽きたらこれ。無駄なく。常備菜。
このレシピの生い立ち
さつまいものおやつを作る際、皮がもったいなかったので、皮を厚めに切ってお弁当おかずにしました。
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材料

2人分(#6カップ4つ)
  1. さつまいも皮(2mm厚) 1本分
  2. 人参 1/3本
  3. ごま油 小さじ1強
  4. 塩(粗塩) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ［切る］
    薩摩皮は細切りにして水にさらす。
    人参を細切りにする。

  2. 2

    ［炒める］
    ごま油で炒め、塩で味を調える。
    ★中火2~3分
    (短時間だとさくさく。長時間だとほくほく。好みの硬さまで)

コツ・ポイント

＊冷凍ストックする場合＊
再加熱するため、まだ芯が残る程度で火を止める。
必ず冷めてからカップに入れる。
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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