ケンタッキーを食べた後の骨と、骨が隠れる以上の水を鍋に入れてしばらく煮込む。
煮込んでいる間に、大根を千切りにする。

スープが白濁したら、別の鍋にスープだけを濾す。
骨は冷まして捨てる。

濾したスープに、千切りにした大根、大根がひたひたになるぐらいの水、チューブしょうが、塩を加える。

大根が煮え、スープが沸騰したら溶き卵を入れかき混ぜる。
玉子を入れて味が薄くなったら、材料以外の塩を加える。

玉子に火が通ったら、ネギを入れて完成！