白菜のナムル風サラダ

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

食べ出したら止まらない~モリモリ食べられるやみつき味☆白菜の消費に◎
このレシピの生い立ち
こってりしたメインの肉の付け合わせと、お酒のおつまみになるものをと思い作りました。

白菜のナムル風サラダ

食べ出したら止まらない~モリモリ食べられるやみつき味☆白菜の消費に◎
このレシピの生い立ち
こってりしたメインの肉の付け合わせと、お酒のおつまみになるものをと思い作りました。

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材料

4人分
  1. 白菜 大きい葉6枚(小さい葉10枚)
  2. 人参 5cm
  3. ●塩 小さじ1
  4. ベーコン 2パック(60g)
  5. ●油 大さじ1/2
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. ◎酢 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1/2
  9. ごま 小さじ1
  10. ◎にんにく(すりおろし) 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は5mm幅の千切りに、人参は細く千切りにし、ボールに入れて、●の塩をして混ぜ合わせ20分程度置いておく。

  2. 2

    ベーコンを5mm幅に切り、フライパンを熱して●の油でカリカリに炒める。

  3. 3

    ①の白菜と人参の水気をしっかり絞り、②のベーコンを油も一緒に入れて◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

調味料を入れると水気が出るので食べる前に良く混ぜて食べてください。
残った次の日は、卵を入れてチャンプルーにしてもオッケーです。

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のりしょぼびっち
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管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ 『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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