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冷凍あさりと白菜の醤油炒め
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冷凍あさりと白菜の醤油炒め-レシピのメイン写真

冷凍あさりと白菜の醤油炒め

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

すりおろし生姜が味の決め手です。
このレシピの生い立ち
一度冷凍アサリを料理したら、臭みが気になりました。
ネットで調べると、海水で洗うとよいと出ていたので実行しました。

すりおろし生姜が味の決め手です。
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一度冷凍アサリを料理したら、臭みが気になりました。
ネットで調べると、海水で洗うとよいと出ていたので実行しました。

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冷凍あさりと白菜の醤油炒め

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

すりおろし生姜が味の決め手です。
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一度冷凍アサリを料理したら、臭みが気になりました。
ネットで調べると、海水で洗うとよいと出ていたので実行しました。

すりおろし生姜が味の決め手です。
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一度冷凍アサリを料理したら、臭みが気になりました。
ネットで調べると、海水で洗うとよいと出ていたので実行しました。

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材料

  • 冷凍アサリ 100g
  • 白菜の葉 5枚
  • 塩 小1
  • 油 大1
  • 調味料
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • すりおろし生姜 大1
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作り方

  1. 1

    冷凍アサリは塩水にしばらくつけておき、その後、水道水で洗い、ざるに開けておく。

  2. 2

    白菜は白い部分と葉先に分け、それぞれ切っておく。

    • 冷凍あさりと白菜の醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    白菜の白い部分を油大1でさっと炒める。

    • 冷凍あさりと白菜の醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    葉先を入れて炒める。

    • 冷凍あさりと白菜の醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    アサリを入れて炒める。

    • 冷凍あさりと白菜の醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れる。

    • 冷凍あさりと白菜の醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • 冷凍あさりと白菜の醤油炒め作り方7写真

コツ・ポイント

冷凍アサリは塩水で洗うと、臭みがなくなります。
おろし生姜をいれると、よりおいしくなります。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2015/01/08 14:16に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 酒 冷凍あさり

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