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紫玉ねぎで紅白なます
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紫玉ねぎで紅白なます-レシピのメイン写真

紫玉ねぎで紅白なます

xyzクック
xyzクック @xyzco9

玉ねぎをさらして大根と甘酒と酢であえます。
このレシピの生い立ち
こんなことができるかとトライしました。椛甘酒 を合わせてできました。

玉ねぎをさらして大根と甘酒と酢であえます。
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紫玉ねぎで紅白なます

xyzクック
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玉ねぎをさらして大根と甘酒と酢であえます。
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材料

4人分
  • 紫玉ねぎ 1個
  • 大根 3センチ位
  • 塩 小さじ1
  • 甘酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎをスライスして塩小さじ1/2を振りかけてよくもみます。辛いのが好きな人は、ここまで。

    • 紫玉ねぎで紅白なます作り方1写真
  2. 2

    さらす場合は、水につけてしばらく20分位置いて、ざるに上げて軽く絞ります。

  3. 3

    大根は、千切りします。塩1/2を入れてもみます。軽く絞ります。

  4. 4

    材料を混ぜて酢を回しかけてあえます。次に甘酒を入れてまた、あえます。汁がでて来ます。

    • 紫玉ねぎで紅白なます作り方4写真
  5. 5

    大根だけでらっきょ酢とあえてらっきょ酢大根を作ります。

    • 紫玉ねぎで紅白なます作り方5写真

コツ・ポイント

すと甘酒を同時に混ぜない。塩で絞めて、酢を染み込ませて甘酒で甘味を引き出します。色も綺麗になりました。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2018/01/04 12:32に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

なます 大根 レッドオニオン 甘酒

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