エビときのこのアヒージョ
Puyome @cook_40064543
魚焼きグリルで簡単にできるアヒージョです。オリーブオイルにパンをつけて食べると最高に旨い！！(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で食べたアヒージョはピザ窯のようなオーブンに蓋つきの耐熱容器ごと入れて作っていました。自宅のオーブンでも作ってみたのですが加熱がなかなかうまくいかず。魚焼きグリルだとうまいことできました(ﾟ∀ﾟ)
エビときのこのアヒージョ
魚焼きグリルで簡単にできるアヒージョです。オリーブオイルにパンをつけて食べると最高に旨い！！(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で食べたアヒージョはピザ窯のようなオーブンに蓋つきの耐熱容器ごと入れて作っていました。自宅のオーブンでも作ってみたのですが加熱がなかなかうまくいかず。魚焼きグリルだとうまいことできました(ﾟ∀ﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
エビに背わたがあれば取っておく。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き輪切りにする。マッシュルームは半分に切る。
-
- 2
エビに直接塩・胡椒をまぶす。耐熱容器にエビ、マッシュルーム、にんにく、鷹の爪を入れる。
-
- 3
オリーブオイルをひたひたになるくらい加え、全体に油が絡むように混ぜる。
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- 4
火が近すぎるので、魚焼きグリルの網を外します。
-
- 5
そこに器をいれ、強火にする。油がはじけだしたら中火にし
7～10分くらい加熱する。 -
- 6
こんな感じです～♥
熱いので取りだす時には注意しましょう。 -
コツ・ポイント
・火が近すぎるので魚焼きグリルの網は外しましょう。加熱した時に油がはじけて庫内が燃えます...(;^ω^)
・焦げやすいので油は全体に絡めるように。
・今回はマッシュルームを使いましたが、エリンギでもマイタケでも美味しくできます。
つくれぽ
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