トマト・チーズ・オクラのスンドゥブチゲ
半田の旨味家 @handanoumamiya
お豆腐、豚肉、豆腐の基本材料にトマト、オクラ、そしてチーズを加えたスンドゥブチゲです。栄養満点スンドゥブです。
このレシピの生い立ち
半田の旨味家の女性スタッフが集まって、『冬の温か元気メニュー』を考案した時、体温を１℃上げて基礎代謝を上げたいという願いから生まれた、女性にお勧めの一品になりました。
女性スタッフからのリコメンドは、冷え性でお悩みの方にお勧めだそうです。
トマト・チーズ・オクラのスンドゥブチゲ
お豆腐、豚肉、豆腐の基本材料にトマト、オクラ、そしてチーズを加えたスンドゥブチゲです。栄養満点スンドゥブです。
このレシピの生い立ち
半田の旨味家の女性スタッフが集まって、『冬の温か元気メニュー』を考案した時、体温を１℃上げて基礎代謝を上げたいという願いから生まれた、女性にお勧めの一品になりました。
女性スタッフからのリコメンドは、冷え性でお悩みの方にお勧めだそうです。
作り方
- 1
鍋にスンドゥブの素１袋（９０g）を入れ、２００ｃｃの水で希釈し、強火で沸騰させる。
- 2
豚バラは一口サイズ、プチトマトは半分、オクラは三分の1程度に切っておく。６ｐチーズは適当な大きさに千切る。
- 3
スープが沸騰したら、豚バラ肉、プチトマト、オクラを入れて中火で煮込む。火が入ったら、豆腐をすくいいれる。
- 4
豆腐が温まったら、卵黄を入れて、半熟程度に火が入ったら長ネギを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は充分に水切りをしてから入れましょう。
また、半田の旨味家のスンドゥブの素は「中辛」なので、ガッツリと辛味が欲しい時は、お好みで鷹の爪を最初から入れて煮込みましょう。
鹿児島県産の銘柄鶏「桜島どり」の出汁が効いたスンドゥブです。
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