スンドゥブチゲ
簡単に作れるスンドゥブチゲです。お好みの材料で作って下さい。
このレシピの生い立ち
友達との韓国ランチのおもてなしで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は幅4㎝に切り、ビニール袋に入れ、◎を加えもみこみます（10分）。豆腐を水切りします。
- 2
ニラは根元を除き、長さ4㎝に切ります。白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにし水にさらし水気を切ります。
- 3
玉ねぎは皮をむき、繊維に沿った薄切りにし、しめじは石突きを除きほぐします。
- 4
ごま油を熱し、豚肉を下味ごと入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼きつけます。
- 5
4に玉ねぎとしめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
-
- 6
豚肉、玉ねぎ、しめじを端に寄せ、キムチを炒め、コチュジャンを加えてさっと炒め合わせます。
- 7
◉を加えて混ぜ、豆腐を食べやすい大きさに切り入れ温めます。あさりを入れて味を見て塩を入れます。
- 8
ニラを加え、火を止めます。器に盛り付けスープを注ぎ、白ネギと糸唐辛子を飾ります。
- 9
温玉入りです。
-
コツ・ポイント
お好みでもやしや、あさりを殻付きに、温泉卵を入れても美味しいです。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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