簡単☆なめらかホワイトソース☆

簡単☆なめらかホワイトソース☆-レシピのメイン写真

簡単☆なめらかホワイトソース☆

☆★こたろー★☆ @cook_40294337

なめらかホワイトソース(*´∀｀)
所要時間15分位でできちゃいます。
グラタンやドリア作る時は家はいつもコレ!
このレシピの生い立ち
家に常にある材料で作れるととっても便利だし、ホワイトソースいっぱい使いたいときにコストが掛かるのでm(_ _;)m

なめらかホワイトソース(*´∀｀)
所要時間15分位でできちゃいます。
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なめらかホワイトソース(*´∀｀)
所要時間15分位でできちゃいます。
グラタンやドリア作る時は家はいつもコレ!
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家に常にある材料で作れるととっても便利だし、ホワイトソースいっぱい使いたいときにコストが掛かるのでm(_ _;)m

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材料

2人分

バター 30g
牛乳 300cc
小麦粉大さじ4
コンソメ顆粒or鶏ガラ顆粒適量
塩&胡椒適量

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作り方

1

フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくり溶かす。
2

溶けたバターに小麦粉を大さじ1づつ入れ都度泡立て器で混ぜてなじませる。
3

小麦粉とバターが馴染むとまとまるので、粉っぽさが消えたら牛乳を3回に分けて入れ都度混ぜる。
4

全て入れたら、だんだんクリーム状になるまで弱火のまま混ぜる。
5

クリーム状になったらコンソメ顆粒or鶏ガラ顆粒を入れ、混ぜる。
6

火を止め、ボールに濾し器をセットし少しづつ流し溶けきらなかった小麦粉などを取り除く。
7

濾し終わったら塩&胡椒で味を整えて完成!

コツ・ポイント

裏濾しすることでなめらかな舌触りになります。手前ですが、この一手間が重要です!

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☆★こたろー★☆ @cook_40294337

2018/01/09 09:07に公開

毎日ご飯頑張ってつくってます(*´∀`)♪

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このレシピのキーワード

バター牛乳小麦粉鶏ガラ

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