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春♪こごみとたらの芽のチヂミ(ジョン)
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春♪こごみとたらの芽のチヂミ(ジョン)-レシピのメイン写真

春♪こごみとたらの芽のチヂミ(ジョン)

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

春の香りがします✨
このレシピの生い立ち
大好きな山菜を天ぷらよりお手軽なチヂミにしました(*^^*)

春の香りがします✨
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春♪こごみとたらの芽のチヂミ(ジョン)

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

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材料

  • こごみ 1パック
  • たらの芽 1パック
  • 小麦粉 100g
  • 片栗粉 20g
  • 水 165cc
  • ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 卵 1個
  • つけだれ
  • 醤油、酢、ごま油、粉唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    たらの芽は洗って袴を取り除きます。こごみは良く洗い、茎の下の方を切っておきます。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉、ダシダか鶏ガラスープの素をを良く混ぜます。

  3. 3

    2に卵を入れてかるーく混ぜます。(マーブル状態)

    • 春♪こごみとたらの芽のチヂミ(ジョン)作り方3写真
  4. 4

    こごみは3の生地にくぐらせてごま油を熱したフライパンに並べ、スプーンで生地を少しかけ、両面こんがり焼きます。

    • 春♪こごみとたらの芽のチヂミ(ジョン)作り方4写真
  5. 5

    たらの芽も同じように両面こんがり焼きます。

  6. 6

    醤油、酢、ごま油、粉唐辛子を合わせたたれで召し上がって下さい。

コツ・ポイント

こごみは巻いている中も良く洗って下さい。

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2018/01/09 09:06に公開
*食べて心も身体も元気に美しく*http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の4児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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このレシピのキーワード

ちぢみ 片栗粉 卵 小麦粉 こごみ たらの芽

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