Aのオイルを熱して黒クミンシードを熱してガーリック、ジンジャーを入れて千切りケールを炒めます。

お鍋にBのクスクス（パール）を適量の塩で茹でます（パスタと同じ）。
小さいクスクスならタッパでの蒸らしでもオッケー。

菊芋は無ければパスして良いです。
薄くスライスして生で食べます。

ボールにゆで上がったクスクスを水切りして入れる。炒めたケールを入れる。
オリーブ、菊芋を入れる。
プチトマトは4等分する

好みでカッテージチーズ、レーズン、クランベリーやナッツを入れても美味しいです。ハーブソルトで味をなじませて出来上がり。