酒粕と塩レモンでしっとり✿手羽元グリル
さとみわ @miwa_k
酒粕＆塩レモンでしっとり＆旨味たっぷりに仕上がる「漬け込んで→焼く」だけの簡単グリル♪こんがり美味しく焼き上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
塩レモンに漬け込んで焼いたチキングリルが美味しかったので、米こうじが原料の酒粕をプラスしたら美味しくなるハズ！と思い作ってみました♪
しっとり柔らかく仕上がり味も旨味がしっかりで子供達にも大好評でした☆
酒粕と塩レモンでしっとり✿手羽元グリル
酒粕＆塩レモンでしっとり＆旨味たっぷりに仕上がる「漬け込んで→焼く」だけの簡単グリル♪こんがり美味しく焼き上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
塩レモンに漬け込んで焼いたチキングリルが美味しかったので、米こうじが原料の酒粕をプラスしたら美味しくなるハズ！と思い作ってみました♪
しっとり柔らかく仕上がり味も旨味がしっかりで子供達にも大好評でした☆
作り方
- 1
ビニール袋に酒粕・塩レモンペースト・みりんを入れ袋の上から手でよく揉んで混ぜ合わせておく。
-
- 2
手羽元を①のビニール袋に入れ全体にまんべんなく漬けダレを揉みこんで３０分～漬け込んでおく。
-
- 3
オーブンを２００度に予熱しておき、漬け込んだ手羽元をクッキングシートに皮を上にして並べる。
-
- 4
２００度に予熱したオーブンで約２０分焼く。（時間はご家庭のオーブンによって調節して下さい）
-
- 5
香ばしく焼き上がり、しっとりジューシーな味わいです✿
-
コツ・ポイント
酒粕はお酒が苦手な人なら２５gを目安に量を加減して下さい。塩レモンはペースト状のものを使用しました。輪切りの場合はみじん切りにしてから使うといいです☆
焦げやすいので、焼き具合によってはアルミホイルをかけて調節して下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20393403
