食べてフレッシュ キノアサラダ
ナフーラ @cook_40024147
オリジナルはブルガルを使って。キノアとお豆を使っておいしくヘルシーに。レモンとオリーブオイルで生き返ります!
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたブルガルサラダがおいしくて、レシピを教えてもらいました。で、ブルガルの代わりにキノアを使いレンティスも追加しておいしくできました。暑い日にとってもフレッシュになれます。
食べてフレッシュ キノアサラダ
オリジナルはブルガルを使って。キノアとお豆を使っておいしくヘルシーに。レモンとオリーブオイルで生き返ります!
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたブルガルサラダがおいしくて、レシピを教えてもらいました。で、ブルガルの代わりにキノアを使いレンティスも追加しておいしくできました。暑い日にとってもフレッシュになれます。
作り方
- 1
レンティスを沸騰させた水で適度の硬さにゆで、水けをきっておく。
- 2
小さいお鍋に水3/4カップを沸騰させキノアを入れ、弱火にしてかき混ぜながら15分ほど。その後火を消し蓋をし5分。
- 3
切ったきゅうり、トマト、玉ねぎをサラダボールに入れ、用意したレンティス、キノアを加える。
- 4
そこにレモンを絞り、オリーブオイル、塩コショウを加える。いただきます!
コツ・ポイント
暑かったので、サッパリしたものが食べたくて。
レモンは好みでもっと加えてもOKです。
塩はきゅうりを味見した時にチョット塩っ気が感じる程度。コショウは案外かけました。
オリーブオイルも、好みで量を加減してください。
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