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ブロッコリーとエビのサラダ
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ブロッコリーとエビのサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとエビのサラダ

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

ブロッコリーと茹でエビサラダ
お客様にも好評です
このレシピの生い立ち
もうずっと前デパ地下で似たような総菜を買い
アルパイと先のご主人様とあ~でもないこうかななどと話しできたレシピ
もう10年以上前のお話です

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ブロッコリーとエビのサラダ

ぴんこ
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材料

  • ブロッコリ 1房
  • エビ 1パック
  • ★塩コショー 少々
  • ★マヨネーズ 大匙2~3
  • ★ゆで卵 1個
  • ★玉ねぎの微塵切 大匙3
  • あればミニトマト 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房にして塩少しを入れたお湯でゆでる
    (ちょっとにんにくを入れてみた)−好みです

    • ブロッコリーとエビのサラダ作り方1写真
  2. 2

    エビを殻がついていれば取りゆでる
    殻がついていないエビならそのままゆでる

  3. 3

    ゆで卵を作る
    玉ねぎをみじん切りにして1/4個ほど
    水にさらして水をしっかり切る

  4. 4

    ゆで卵は微塵切
    玉ねぎと塩コショーを入れあえる

  5. 5

    エビ、ブロッコリー
    4、のタルタルソースで和える
    器に盛りあればミニトマトなど飾ればきれいです

    • ブロッコリーとエビのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーはなるべく小房に分ける
玉ねぎのみじん切りは水をしっかり切る
などでしょうか
急ぐときは市販のタルタルソースを使ってもいいと思います

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2018/01/06 11:54に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

サラダ エビ ゆで卵 ミニトマト ブロッコリー 玉ねぎ

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