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豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば
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豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば-レシピのメイン写真

豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

これぞ究極の節約レシピ*肉なしなのでとってもヘルシー!福岡人が作るもつ鍋味のとろ〜り焼きそばです。麺2人前で4人分!
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為のヘルシーレシピです。しょうゆ味のもつ鍋の味付けにしてます。

これぞ究極の節約レシピ*肉なしなのでとってもヘルシー!福岡人が作るもつ鍋味のとろ〜り焼きそばです。麺2人前で4人分!
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豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば

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材料

4人分
  • 中華麺 2人前
  • キャベツ 1/4玉
  • もやし 1袋
  • ニラ 1/2束
  • 豆腐 1丁
  • にんにく 1かけ
  • 白ごま 大さじ2
  • ★水 400cc
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 小さじ1弱
  • ★コショウ 少々
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★だしの素 小さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、ニラは5㎝程度、にんにくはスライスしておきます。豆腐はペーパーに包み、レンジで2分加熱しておきます。

  2. 2

    フライパンに、にんにくと★を煮立たせます。

    • 豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば作り方2写真
  3. 3

    2にキャベツを入れ、フタをして5分煮込みます。

    • 豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば作り方3写真
  4. 4

    3にもやし、ニラ、豆腐を手で崩し入れて、再度フタをして5分煮込みます。

    • 豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば作り方4写真
  5. 5

    4に中華麺と白ごまを入れて混ぜ合わせたら、2分煮込みます。

    • 豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がりです。

    • 豆腐もやし入り!もつ鍋風とろ〜り焼きそば作り方6写真

コツ・ポイント

とろみは強めにつけた方が麺に絡んで美味しいです。豆腐は一度レンジで温めて、水切りをすることで、味が染み込みやすくなります。

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ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii
2015/01/12 05:57に公開
調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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このレシピのキーワード

鍋 焼きそば ニラ もやし キャベツ 中華麺 にんにく 豆腐

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