簡単♪辛子明太子のクリームパスタ♪
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
明太子がなくて、辛子明太子で作りました！全然辛くなく、最後にちょっと辛さが残るのがまたおいしい♪
このレシピの生い立ち
家に辛子明太子しかなく、試しに作ってみたら、意外と好評でびっくり！
生クリームがないときの代用レシピも試してみて下さい。
簡単♪辛子明太子のクリームパスタ♪
明太子がなくて、辛子明太子で作りました！全然辛くなく、最後にちょっと辛さが残るのがまたおいしい♪
このレシピの生い立ち
家に辛子明太子しかなく、試しに作ってみたら、意外と好評でびっくり！
生クリームがないときの代用レシピも試してみて下さい。
作り方
- 1
沸騰したお湯に1ﾘｯﾄﾙに大さじ1杯の塩を入れ、パスタを茹でる。
※袋に書いてある茹で時間より2程早めにあげる。
-
- 2
茹でている間に、辛子明太子の薄皮をあけて、たまごをスプーンで取り出して、小皿に入れる。
-
- 3
茹でたパスタを取り出して、茹で汁を大さじ3杯程残して捨てる。
- 4
生クリームと水とパスタの茹で汁と醤油を入れて温める。
-
- 5
ぷつぷつとなってきたところで、茹でたパスタを入れ、2分程温める。
-
- 6
火を止めて、小皿に出しておいた辛子明太子を入れ、パスタに絡ませて完成♪
-
- 7
‐‐‐‐‐‐‐‐‐
-
- 8
【生クリームの代用】
- 9
生クリームがない時は、牛乳150mlとバター30gを入れ3分～5分煮詰める。水50mlは入れず、そのあとは、一緒です。
-
- 10
明太子の他に、茹でたブロッコリーを入れると彩りが良くなります。
- 11
パスタを茹でる際に、人参、ネギ、ぶなしめじ、玉ねぎなど、野菜を一緒に入れても美味しいです。
-
- 12
【生クリーム代用②】
牛乳と、とろけるチーズでもコクが出て美味しいです。
コツ・ポイント
①火を止めてから、辛子明太子を入れて下さい。
②生クリームは植物性でOK
③面倒でも、薄皮は取り除いたほうが口当たりがイイです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20393989
