簡単本格 ハンバーグ♪ ブランデーソース
331ミミイ @331_mimii_
お家で簡単に、本格的なハンバーグが作れます！
甘い玉ねぎ入りブランデーソースで、深みのある味に♪
このレシピの生い立ち
ブランデーを使った、ちょっと豪華なハンバーグにしたかったので(*^^*)♪
簡単本格 ハンバーグ♪ ブランデーソース
お家で簡単に、本格的なハンバーグが作れます！
甘い玉ねぎ入りブランデーソースで、深みのある味に♪
このレシピの生い立ち
ブランデーを使った、ちょっと豪華なハンバーグにしたかったので(*^^*)♪
作り方
- 1
玉ねぎの半分は、ハンバーグ用にみじん切りにして、皿に乗せてラップをし、
レンジ600wで3分チンして、冷ます。 -
- 2
玉ねぎのもう半分は、ソース用に、薄くスライスする。
-
- 3
小鍋に、スライスした玉ねぎ、水をきったマッシュルーム缶(あれば)、ソースの材料を入れて、火にかける。
-
- 4
沸騰したら、蓋をして、ごく弱火で15分煮込む。
- 5
ハンバーグを作る。
ボウルに、ハンバーグの材料を入れて、よく混ぜる。 -
- 6
キャッチボールをする様に、手に叩きつけて、空気を抜いて形成する。
- 7
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、火にかける。
フライパンがあたたまったら、ハンバーグを入れる。
- 8
焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 9
ハンバーグに火が通ったら、ソースをかけて、皿に盛る。
あれば、パセリをちらす。
コツ・ポイント
ハンバーグは、菜箸等で指して、透明な汁が出れば、焼けています(^^)
ソースは、玉ねぎが柔らかくなるまで、弱火でじっくり煮込んで下さい！
玉ねぎの甘味が出ます！
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