我が家流☆メンチ風揚げシュウマイ
そるとフィッシュ @cook_40244634
しゅうまいだけど、パン粉の食感がサクッとメンチカツっぽく、中は豆腐入りなのでフワッとジューシー。何とも言えない美味しさ。
このレシピの生い立ち
肉団子にしようか、シュウマイにしようかと迷っているうちに出来た一品。食べてみたらとても美味しかったのでレシピを残しておこうと思いました。
我が家流☆メンチ風揚げシュウマイ
しゅうまいだけど、パン粉の食感がサクッとメンチカツっぽく、中は豆腐入りなのでフワッとジューシー。何とも言えない美味しさ。
このレシピの生い立ち
肉団子にしようか、シュウマイにしようかと迷っているうちに出来た一品。食べてみたらとても美味しかったのでレシピを残しておこうと思いました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。フードプロセッサーでも手切りでも。
- 2
豚ひき肉にみじん切りした玉ねぎ、豆腐、調味料を入れよく混ぜる。
- 3
皮に包んでシュウマイにする。この時、包んでから、少し丸めボール状にしてあまり皮の先端が開かないようにする。
- 4
皮の無い上部にパン粉をつける。
- 5
140~150度位の油で揚げる。
コツ・ポイント
意外に早く火が通るので、あまり揚げ過ぎないように。
味がついているので、マスタードやこしょうをつけてどうぞ。少しお酢をつけても美味しいです。ソースでもいけるかも。
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