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じゃが芋と切り昆布の煮物
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じゃが芋と切り昆布の煮物-レシピのメイン写真

じゃが芋と切り昆布の煮物

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

ほくほく男爵さんと昆布の旨いコンビ!お袋さんの味が懐かしくなっちゃうかもね〜
このレシピの生い立ち
婆ちゃんがこのコンビでいつも煮物作ってたので習って作ってみました。婆ちゃんが認めてくれました。

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じゃが芋と切り昆布の煮物

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

ほくほく男爵さんと昆布の旨いコンビ!お袋さんの味が懐かしくなっちゃうかもね〜
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材料

2〜3人分
  • 男爵芋 350g
  • 切り昆布(乾) 16g
  • 角天 3枚(133g)
  • 人参 60g
  • ●水 300cc
  • ●だしの素 小さじ1.1/2
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋を4分割・人参を半月切り・昆布は適量の水に浸けて置く・角天は1枚を4等分にカットして置く。

  2. 2

    鍋に水・だしの素・①の材料を入れ火にかけます

    • じゃが芋と切り昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    ぐらぐらきたら調味料を入れます。落し蓋をして中火の弱火でコトコト煮ます。じゃが芋か煮えたら出来上がりです。

    • じゃが芋と切り昆布の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

落とし蓋をして中火の弱火でコトコトかな?水分があまり無いので強火だと煮えないうちに汁気がなくなります。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2018/01/12 10:36に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 酒 男爵

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