オレンジシフォン
Miiyasusho @cook_40127699
しっとりでふわふわオレンジの甘味とちょっと苦味を感じる手作りならではの味！食べてみてって思わず言いたくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
オレンジの甘煮を作ってたので使いたくて作りました。
オレンジシフォン
しっとりでふわふわオレンジの甘味とちょっと苦味を感じる手作りならではの味！食べてみてって思わず言いたくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
オレンジの甘煮を作ってたので使いたくて作りました。
作り方
- 1
分量を計って置く。オレンジの甘煮は以前作って冷凍したものです。無ければオレンジピールでもいいです
-
- 2
卵白にレモン汁とグラニュー糖の1/3の量を入れて泡立てる
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- 3
泡立ってきたら残りのグラニュー糖を入れて更に泡だてます。
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- 4
つのがしつかり立つまで泡立ってる。冷蔵庫に保存
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- 5
オーブン180℃で25分余熱スタートします。
卵黄にグラニュー糖を入れすり混ぜます。サラダ油とオレンジジュースを入れます -
- 6
その都度しっかり混ぜます。細かく切ったオレンジの甘煮を入れ混ぜます。
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- 7
振るっておいた粉を入れて混ぜます。
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- 8
そこにメレンゲの1/3を混ぜます。
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- 9
メレンゲを２回にわけてヘラですくい上げるように手早く混ぜ合わせます
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- 10
型に入れてコトンと軽く落とす。オーブンに入れ焼きます。焼けたら軽くコトンと落とし逆さまにして
冷まします。 -
- 11
冷めたらラップをして冷蔵庫で保存しました。
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- 12
型から周りは手で
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- 13
中側は竹串で、下側はスケッパーで!
粉糖があれば粉糖を適量かけオレンジ甘煮も載せる -
コツ・ポイント
焦らずゆっくり作ること！そそっかしいので失敗も多い私なので
（工程忘れ）写メ撮るので夢中で忘れちゃうのです。(о´∀`о)
説明も下手でごめんなさい(о´∀`о)
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