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辛口白ワインに*油揚げの卵焼き
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辛口白ワインに*油揚げの卵焼き-レシピのメイン写真

辛口白ワインに*油揚げの卵焼き

時雨三日子
時雨三日子 @cook_40284626

パリパリでとろ~り...卵焼きも、こんな風に作れば、かなり素敵なおつまみ一品!
梅干し、チーズとの組み合わせは最高ね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中におつまみになりそうなものが、これしか無かったのが、そもそもの始まり。
でも、ちょっと見栄えキッシュ風じゃない...?
結構ボリューミーなので3〜4人分になるかな?私は一人でペロリだけど....ね(汗)

パリパリでとろ~り...卵焼きも、こんな風に作れば、かなり素敵なおつまみ一品!
梅干し、チーズとの組み合わせは最高ね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中におつまみになりそうなものが、これしか無かったのが、そもそもの始まり。
でも、ちょっと見栄えキッシュ風じゃない...?
結構ボリューミーなので3〜4人分になるかな?私は一人でペロリだけど....ね(汗)

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辛口白ワインに*油揚げの卵焼き

時雨三日子
時雨三日子 @cook_40284626

パリパリでとろ~り...卵焼きも、こんな風に作れば、かなり素敵なおつまみ一品!
梅干し、チーズとの組み合わせは最高ね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中におつまみになりそうなものが、これしか無かったのが、そもそもの始まり。
でも、ちょっと見栄えキッシュ風じゃない...?
結構ボリューミーなので3〜4人分になるかな?私は一人でペロリだけど....ね(汗)

パリパリでとろ~り...卵焼きも、こんな風に作れば、かなり素敵なおつまみ一品!
梅干し、チーズとの組み合わせは最高ね。
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材料

  • 油揚げ 1枚
  • 卵 2個
  • 大葉 3枚
  • 梅干し 2個
  • ピザ用チーズ 大さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    テフロン加工の卵焼き器を使用。
    ※油揚げより少し小さめサイズが最適。

  2. 2

    油抜きした油揚げの3辺を切り広げ、1枚にする。
    ※写真→ちょっと雑ですが、私の性格大雑把故、すみません。

    • 辛口白ワインに*油揚げの卵焼き作り方2写真
  3. 3

    卵焼き器に油揚げを表を下にして敷き、その上に、適当に千切った大葉と梅干し、チーズをのせる。

    • 辛口白ワインに*油揚げの卵焼き作り方3写真
  4. 4

    3の上にときほぐした卵を入れ、蓋をして弱火にかける。
    ※蓋がない場合は、アルミホイルで覆う。

    • 辛口白ワインに*油揚げの卵焼き作り方4写真
  5. 5

    10分位で卵に火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

テフロン加工の卵焼き器を使うので、油不要。
梅干しの塩気に合わせて、調味料の量は調節。私は、塩分5%のものを使用。

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時雨三日子
時雨三日子 @cook_40284626
2014/10/30 12:00に公開
こんにちは。シグレミカコと申します。速攻おつまみ系&野菜レシピ中心です。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

卵焼き 大葉 ピザ用チーズ 梅ぼし 卵 油揚げ

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