食堂で大人気！めんたいおろしスパゲティ♪
お客様にレシピを聞かれるほどの人気メニュー！お家にあるもので簡単に出来ちゃうんです(≧∀≦)♪
このレシピの生い立ち
もともと先代チーフのメニューでしたが、勝手に自分好みにアレンジしてしまいました。
でもお客様には大好評♪
大根の辛みが気になる方は、すぐに食べたい気持ちをぐっと堪えて(笑)大根おろしを冷蔵庫で一晩寝かすといいですよ！
食堂で大人気！めんたいおろしスパゲティ♪
お客様にレシピを聞かれるほどの人気メニュー！お家にあるもので簡単に出来ちゃうんです(≧∀≦)♪
このレシピの生い立ち
もともと先代チーフのメニューでしたが、勝手に自分好みにアレンジしてしまいました。
でもお客様には大好評♪
大根の辛みが気になる方は、すぐに食べたい気持ちをぐっと堪えて(笑)大根おろしを冷蔵庫で一晩寝かすといいですよ！
作り方
- 1
明太子は一度冷凍しちゃいます！
さっと水にくぐらせると薄皮が剥きやすいです
たくさん剥くときは一本づつ手早く剥いて下さい -
- 2
大根おろしはぎゅっと水分を切っておく
４人分で細めの大根1/2本使用
水切り後で１人当たり約５０ｇでした - 3
ボウルに明太子とマヨネーズを入れてクルクル
いつも目分量です(^0^;)
キレイな薄ピンク色♡ -
- 4
スパゲティをお好みの硬さに茹でます
お湯には塩を少々入れてくださいね♪
茹で上がったら、分量外のオイルで和えておくと◎ -
- 5
茹でている間にたれ作り！
◎を鍋に入れ、みたらしあんくらいのとろみをつける片栗粉は同量の水に溶いて加えてくださいね☆
-
- 6
麺を皿に盛り、
タレを全体に回しかけたらめんたいおろしをたっぷり♪
今回は青じそと海苔！
混ぜ混ぜして召し上がれ～！ -
- 7
めんたいおろしが余っても大丈夫！むしろ余らせて！(笑)
ほかほかご飯に、これまたたっぷりかけて食べると美味～♡ -
コツ・ポイント
混ぜるだけのめんたいおろしが絶品！
明太子やマヨネーズはお好みの量で作ってくださいね♪
生独特の臭みが気になる方は冷凍チューブの明太子がオススメ(^^)
我が家は子供がまだ小さいので、明太子ではなくたらこ使っています(＾∇＾)
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みるみるくちゃん -
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