ぷりっぷり(*´-`)エビチリ
旦那がごはん３杯おかわり！
自慢のエビチリ(´ω｀)
このレシピの生い立ち
エビチリ大好きな私！
陳さんのエビチリを真似たらかなり美味しくできました(^-^)/
ぷりっぷり(*´-`)エビチリ
旦那がごはん３杯おかわり！
自慢のエビチリ(´ω｀)
このレシピの生い立ち
エビチリ大好きな私！
陳さんのエビチリを真似たらかなり美味しくできました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむいて、背ﾜﾀを開いて背わたをとり、ボールにいれ◎をもみこんでから、水で洗う。
冷凍海老は塩水3%で解凍。 - 2
えびの水気をふいたら△を上から順にいれもみ込む。
- 3
☆は合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を適量いれ、温めてえびを入れて両面軽く焼いて(※片面ずつ色が変わった瞬間)一旦取り出しておく。
- 5
フライパンに★を入れてから火をつけて中火で炒めて油に調味料が馴染んだら長ﾈｷﾞを入れて炒める。
- 6
5に☆を入れてぐつぐつしたらえびを戻し、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
とろみがついたら、強火にして1分程度煮る。
最後に酢を加えて完成(’-’*)♪ - 8
あれば、お皿にリーフなどをひいて盛り付けて完成♪
- 9
うちは春巻きの皮をたっぷりの油でお玉で押さえながら揚げてお皿のように見せて盛り付けました☆
おもてなしに♪ - 10
★または味の素ﾁﾘｿｰｽ1P、ｹﾁｬｯﾌﾟ50g,酒大1,砂糖5g,にんにくと生姜各小1/2，トマト角切り1個を混ぜる。
- 11
★フライパンで胡麻油を熱して長ネギ刻んだものを1本分炒めてソースを入れてぐつぐつしたら下処理したえびをいれる。
- 12
★味が足りない場合はとりがらスープの素で調節する。
お皿に盛り付けねぎなどを。 - 13
いかチリ
-
- 14
かさましで厚揚げ一口サイズにしたものを入れる技をテレビでやってました！
- 15
業スーのソイボロネーゼ、チリパウダー、とりがらスープ、仕上げにごま油で。
えびのトマチリ。めちゃおいしかった！ - 16
マッシュポテトをひいて海老チリをのせ、グラタンに！
海老チリグラタン！ -
コツ・ポイント
えびの下処理と加熱時間の短さです(^-^)/
かなりぷりぷりのおいしいエビチリになりますよ(´ω｀)
★の市販のソース使用のレシピでもでもおいしくできます！
つくれぽ
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