♡豆腐とゴーヤのグラタン味噌ゴマ風味♡

♡豆腐とゴーヤのグラタン味噌ゴマ風味♡-レシピのメイン写真

♡豆腐とゴーヤのグラタン味噌ゴマ風味♡

ヒョーちゃん @cook_40040130

ゴーヤをごま油で炒めると　練りごまのような風味になった味噌グラタンです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いて　チャンプルーは作ったので
新しい形で食べてみたいな～と思って

大好きな味噌グラタンに使いました

ゴーヤをごま油で炒めると　練りごまのような風味になった味噌グラタンです♪
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ゴーヤを頂いて　チャンプルーは作ったので
新しい形で食べてみたいな～と思って

大好きな味噌グラタンに使いました

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ゴーヤをごま油で炒めると　練りごまのような風味になった味噌グラタンです♪
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ゴーヤを頂いて　チャンプルーは作ったので
新しい形で食べてみたいな～と思って

大好きな味噌グラタンに使いました

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材料

☆二人分☆

☆ごま油☆ 大さじ１．５
☆ゴーヤ☆ 1本
☆ベーコン☆ 40グラム
☆小麦粉☆ 大さじ３
☆調整豆乳（牛乳）☆ ４００ｃｃ
☆味噌☆ 大さじ１
☆木綿豆腐☆ 2分の１丁
☆ピザ用チーズ☆ 適量

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作り方

1

豆腐は　しっかり水切りしておきます
（キッチンペーパーで包んで　重しを乗せるなど・・）
2

ゴーヤは中をくりぬき　薄切りにします
苦味が苦手な場合は　しっかり塩もみします
3
フライパンにごま油を敷き　ゴーヤとベーコンを炒めます
4
全体に小麦粉をまぶし　よく混ぜます
ソースが固めが好みの場合は　小麦粉を足してください
5
3～４回に分けて豆乳（または牛乳）を加え　とろみをつけ　みそを加えます
6
水きりした豆腐を適当な大きさに切って器に並べます
7
６に５のソースを長し　チーズを乗せて　オーブンで焼きます

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ヒョーちゃん @cook_40040130

2014/07/30 05:20に公開

美味しいものが大好きな専業主婦ですhttps://www.instagram.com/hyogirlunrun/インスタやってます

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このレシピのキーワード

グラタンゴーヤベーコンピザ用チーズ牛乳調整豆乳もめん豆腐味噌小麦粉

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