小麦粉とベーキングパウダーは先に合わせて振るっておく。
アプリコットは小さめに切って、少しブランデーに漬けておく。

オーブンを180℃で温めておく。

バターが柔らかくふんわりとなるまで、泡立て器でまぜる。

②に砂糖を少しずつ入れる。

③に卵を2回に分けていれる。

④に振るった小麦粉などを3回に分けてヘラでまぜる。その時に切ってあるアプリコットも小麦粉に合わせて少しずつ入れる。