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カツオのカルパッチョ
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カツオのカルパッチョ-レシピのメイン写真

カツオのカルパッチョ

HΛRUパパ
HΛRUパパ @cook_40270750

今が旬のカツオをサッパリとカルパッチョにしました。
このレシピの生い立ち
カツオが安くなってたので作りました。

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カツオのカルパッチョ

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今が旬のカツオをサッパリとカルパッチョにしました。
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材料

2人分
  • カツオ 刺身用 300g
  • やっこネギ 5本
  • ミョウガ 2個
  • ポッカレモン 大さじ2
  • カボス 半個
  • 塩 ふたつまみ
  • EXバージンオイル 大さじ3
  • ルーコラ 6枚
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作り方

  1. 1

    カツオを食べやすい大きさにカット。

    • カツオのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    お皿にニンニクを擦り付ける。

    • カツオのカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    カツオを盛り付け。
    レモン汁、オイル、塩で味付け。

    • カツオのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    うえからみじん切りにしたネギ、ミョウガを満遍なくかけて、カボスを絞る。
    バランス見ながらルーコラとマヨネーズで盛り付け。

    • カツオのカルパッチョ作り方4写真

コツ・ポイント

やっぱり冷やして食べたいですね。

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HΛRUパパ
HΛRUパパ @cook_40270750
2014/08/04 14:01に公開
一児のおっさんです。お嫁さんが赤ん坊の育児で大変そうなんで、家にいる時くらいはご飯を作るようにしてます。イタリアンが好物なんで、掲載するのもイタリアンが多いかもしれません、あしからずm(_ _)mでもデザート系や、パン系にもチャレンジしていきたいなと思ってる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ねぎ かつお みょうが かぼす 刺身 ルッコラ

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