1、豚肉を広げ軽く塩コショウする。

2、シメジは小房に分け、ピーマンは食べやすく割いて豚肉でしっかり巻く。

3、熱したフライパンにオイルを入れ巻目を下にして焼き目をつける。

4、梅干し１個を刻み、めんつゆ、醤油で味を整えて豚肉に回しかけ少し煮詰めてできあがり。