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トンテキ おろし玉ねぎトマトソース
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トンテキ おろし玉ねぎトマトソース-レシピのメイン写真

トンテキ おろし玉ねぎトマトソース

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

トンカツ用のお肉でトンテキに!おろし玉ネギの甘みとトマトの程よい酸味がとっても美味しいソースに。
このレシピの生い立ち
トンテキを食べたくて作りました。

トンカツ用のお肉でトンテキに!おろし玉ネギの甘みとトマトの程よい酸味がとっても美味しいソースに。
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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

トンカツ用のお肉でトンテキに!おろし玉ネギの甘みとトマトの程よい酸味がとっても美味しいソースに。
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材料

4人分
  • 豚肉(豚カツ用) 4枚
  • クレイジーソルト 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト缶(カットタイプ) 200cc
  • 塩 ふたつまみ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は筋切りをする。クレイジーソルト、玉ねぎのすりおろしをもみ込んで30分以上おく。

    • トンテキ おろし玉ねぎトマトソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱する。豚肉は焼く前につけダレを手で落として強火で焼く。

    • トンテキ おろし玉ねぎトマトソース作り方2写真
  3. 3

    両面焼き色をつけたら、つけダレとトマト缶、塩、酒、醤油を入れる。煮立ったら5分程フライパンを時々揺すりながら煮詰める。

    • トンテキ おろし玉ねぎトマトソース作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り完成。

    • トンテキ おろし玉ねぎトマトソース作り方4写真

コツ・ポイント

すりおろしの玉ねぎに漬け込みは30分以上で。朝仕込んで夜焼くのもいいですよ。
つけダレとトマトを煮詰めて旨味を出してください。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2015/01/28 13:40に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

とんてき 豚肉 トマト缶 酒 玉ねぎ

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