大根は薄い千切りにし塩をふっておく

せりと若芽は3～4 ㎝に切る。青唐辛子は小口切りにする。

塩をふった大根を洗って水気を絞りる。

ボールに大根、せり、若芽、青唐辛子、炒りごま、調味料を入れ混ぜる

1～2時間おいて、なじんだら出来上がり！