厚手の鍋にバターとにんにくのみじん切りを加え香りが出るまで弱火で炒めます。

玉ねぎの薄切りを加えしんなりするまで炒めます。

玉ねぎを片方に寄せてえびを炒め、両面焼いて色が変わったらえびだけ取り出しておきます。

牛乳にコーンスターチを加えて溶かしてから鍋に注ぎ、とろみがしっかりついて粉臭さが無くなるまで火を通します。

白だし、塩、こしょうで味を調え、えびを戻し温めます。

茹でたてのパスタを加え絡めれば出来上がりです。

皿に盛り付けます。
有ればパセリ等を振ってください。