基本シンプルクッキー 自分メモ
ピタコラータ @cook_40294544
簡単でおいしい
このレシピの生い立ち
複雑なクッキー型は、冷凍してから抜き型を押し付けて天板におき先が丸い棒で細かい部分を押す。
基本シンプルクッキー 自分メモ
簡単でおいしい
このレシピの生い立ち
複雑なクッキー型は、冷凍してから抜き型を押し付けて天板におき先が丸い棒で細かい部分を押す。
アプリでひらく作り方
- 1
１．バターをボウルに入れて、ゴムベラでなめらかになるまで練る。
- 2
２．粉砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
３．溶いた卵を少しずつ加え、そのつど混ぜ合わせる。
- 4
４．薄力粉を3分の1加えて混ぜ合わせ、8割がた混ざったら残りを2回に分けて加え、そのつどさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
５．ラップに包み、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
- 6
６．台に打ち粉をして生地の半分を置き、綿棒で3～4ミリ厚さにのす。もう半分も同様にし、2枚分作る。
- 7
７．好みの型に、打ち粉をつける。
- 8
８．天板に並べる。やわらかいときは30分冷蔵庫に入れる。
- 9
９．160℃のオーブンで20分から25分焼く。
コツ・ポイント
バターと卵は室温。
薄力粉はふるっておく。
○ココアクッキー
薄力粉220g＋ココアパウダー30g
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