ミートソースパスタ

みぃ主任。 @cook_40110852
母が作るミートソースは、いつも具沢山。母の味にはまだまだだけど、自分なりに満足する味になってる気がする。
このレシピの生い立ち
2歳の息子さんにも食べやすいように、野菜をみじん切りにしてみました。
ミートソースパスタ
母が作るミートソースは、いつも具沢山。母の味にはまだまだだけど、自分なりに満足する味になってる気がする。
このレシピの生い立ち
2歳の息子さんにも食べやすいように、野菜をみじん切りにしてみました。
作り方
- 1
人参・玉ねぎ・ピーマンをみじん切り。(あれば、ミキサーなどを使用してもOK)
- 2
パスタを茹で時間通りにゆでる。
- 3
フライパンにひき肉を入れ、色が変わるまで炒める
- 4
ひき肉の色が変わったら、みじん切りにした野菜と野菜からとっただし(あれば)・固形ブイヨンを入れて中火で5分煮る。
- 5
水分がすくなくなったら、ケチャップ・たこ焼きのソースを入れて一煮立ちさせる
- 6
パスタを皿に盛り付け、ミートソースをかけて出来上がり。お好みで粉チーズをかけて。
コツ・ポイント
野菜のだしは、野菜クズからとった出汁です。なくても、大丈夫です。
自分用の覚書。
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