改 サク、ホロ！クッキー
moemiiii38 @cook_40074898
さくほろっとしてて、食感◎
甘さは控えめ、好みで調節してください！
ココア、紅茶を天板一つずつ
いっぺんに作るレシピ！
このレシピの生い立ち
クッキー作りが苦手、
色んなレシピを試しても納得いかない、
アーモンドプードルは高いからな〜、
ええぃ、作っちゃえ
ってことで作ってみたら好みにビンゴ◎
これで苦手だったクッキーも、
得意になる、かなー？
改 サク、ホロ！クッキー
さくほろっとしてて、食感◎
甘さは控えめ、好みで調節してください！
ココア、紅茶を天板一つずつ
いっぺんに作るレシピ！
このレシピの生い立ち
クッキー作りが苦手、
色んなレシピを試しても納得いかない、
アーモンドプードルは高いからな〜、
ええぃ、作っちゃえ
ってことで作ってみたら好みにビンゴ◎
これで苦手だったクッキーも、
得意になる、かなー？
作り方
- 1
準備
- 2
オーブンを170度に予熱
- 3
紅茶の茶葉をすり鉢で擦っておく(写真はbefore)
-
- 4
after
-
- 5
バターを常温に戻す、もしくは600wで30秒
- 6
生地作り
- 7
バターをゴムベラで練る
-
- 8
砂糖を入れてさらに練る
-
- 9
卵黄を入れて、また練る
-
- 10
そしたらもう一つのボウルに半量を分ける。
(計180gくらいになるから、90gくらいに) -
- 11
紅茶用
- 12
分けた片方の生地に紅茶の茶葉を混ぜ混ぜ
-
- 13
そしたら薄力粉90gを入れて混ぜ、ある程度ポロポロっとまとまったら手でまとめる
(写真はポロポロっ) -
- 14
ココア用
- 15
ココアも同様に、
生地にココアを混ぜてから、薄力粉80gを入れて混ぜる
(ココア生地は紅茶生地より固くなりまする) - 16
打ち粉をして伸ばして型抜いて、完成！
170度で10-15分
-
コツ・ポイント
生地は、室温によって固さが変わる
(バターのせい)
柔らかかったら薄力粉を足すか、冷蔵庫に入れてくださいな、！
手でこねると、
手の体温でバターが少しあったまって
まとまりやすくなるので、手で←
打ち粉は強力粉！
なければ薄力粉でも
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その他のレシピ
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