アボカドを洗って皮付きのまま縦半分に割って種をくりぬく。

穴の部分に卵を割り入れて塩コショウをする。
※種が小さいアボカドは穴も小さいのでスプーンで少し広げる。

220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※時間はアボカドの大きさによって調整。

オーブンから取り出してピンクペッパーを散らして出来上がり。