パンの耳で簡単ココナッツラスク

ハニーズママの娘
ハニーズママの娘 @cook_40294598

ココナッツが香ばしいサクサクラスク☆
このレシピの生い立ち
Aye yaiさんの『パンの耳のラスク(かりんとう)』を参考にココナッツ味にしてみました。

パンの耳で簡単ココナッツラスク

ココナッツが香ばしいサクサクラスク☆
このレシピの生い立ち
Aye yaiさんの『パンの耳のラスク(かりんとう)』を参考にココナッツ味にしてみました。

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材料

  1. パンの耳 150g(5枚分)
  2. ココナッツファイン 25g
  3. 砂糖 120g
  4. バター 25g
  5. 大さじ3

作り方

  1. 1

    パンの耳を一口大に切ります。(1.5㎝角くらいにしました。食べやすい大きさでOK)

  2. 2

    ザルにのせて半日くらい乾かします。

  3. 3

    ココナッツファインを計ります。

  4. 4

    耐熱性のボウルに砂糖、水、バターを入れ2分間レンジでチンします。泡がぶくぶくしている状態になっています。

  5. 5

    ココナッツファイン、パンの耳の順番に入れてスプーンで手早く混ぜ合わせます。

  6. 6

    クッキングシートの上に重ならないように広げます。ボウルに余ったお砂糖ももったいないのでちょんちょんとつけてあげてね。

  7. 7

    140℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
    (ご家庭のオーブンに合わせて温度は調節してくださいね。)

  8. 8

    オーブンから出し、冷ましたら出来上がり〜。

コツ・ポイント

砂糖がどんどん固まってくるので、チンする前に準備を揃えておいてくださいね。

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