ハーブ香る☆ジャガイモ&葱葱ポタージュ

ハーブ香る☆ジャガイモ&葱葱ポタージュ-レシピのメイン写真

ハーブ香る☆ジャガイモ&葱葱ポタージュ

Mavistan @cook_40054353

キッチンにあるいつもの野菜で作れます。
今回はイタリアンパセリを使用。
ディル、オレガノでも美味しく出来ますよ。

このレシピの生い立ち
寒いので簡単なポタージュが食べたくて。

キッチンにあるいつもの野菜で作れます。
今回はイタリアンパセリを使用。
ディル、オレガノでも美味しく出来ますよ。

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寒いので簡単なポタージュが食べたくて。

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Mavistan @cook_40054353

キッチンにあるいつもの野菜で作れます。
今回はイタリアンパセリを使用。
ディル、オレガノでも美味しく出来ますよ。

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寒いので簡単なポタージュが食べたくて。

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今回はイタリアンパセリを使用。
ディル、オレガノでも美味しく出来ますよ。

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材料

6人分

ジャガイモ 500g
長葱 300g
玉ねぎ 1個
ハーブ 1〜2パック
牛乳 500cc
水 500cc
コンソメキューブ 1個
バター又はオリーブオイルお好きなだけ
塩適量

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作り方

1

野菜を一口大に切り、バター又はオリーブオイルでソテー。
弱火でじっくり火を通し、野菜の水分を飛ばすのが美味しいのコツ。
2

野菜に火が通ったら、牛乳・水・コンソメキューブを入れて沸騰してから、10分煮込む。
3

茎から外したハーブの葉を加え、バーミックスで攪拌。ポタージュ状にする。
4

塩で味を整えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

・冷凍保存出来ます。
・お好みでクリームを加えると、ぽってりしっかりしたポタージュになります。
・ハーブは供出直前がベター。色が綺麗に出ます。

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Mavistan

Mavistan @cook_40054353

2015/01/18 11:28に公開

このレシピのキーワード

ポタージュじゃがいもハーブバター牛乳玉ねぎ長ネギ

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