簡単*ほんのり中華あさりスープ
あさりのうまみが溶け込んだ、簡単スープです。
大根消費にも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の野菜が大根しかなかったので…
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鍋に大根と水を入れ、火にかける。
大根に火が通るまで煮る。(我が家は10分ほど)
大根の匂いが嫌な方は、お湯を捨てて水を同量足してください。
☆酒と☆砂抜きしたあさりを入れる。
あさりは開いたらOK。
★の調味料を入れたら完成!
最後に青ねぎを散らすとキレイですよ(^^)
あさりはしっかり砂抜きしてください。
砂抜きを怠ると、ジャリジャリして嫌な気分になります。
あさりの加熱しすぎにも要注意!
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