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簡単*ほんのり中華あさりスープ
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簡単*ほんのり中華あさりスープ-レシピのメイン写真

簡単*ほんのり中華あさりスープ

Oct15
Oct15 @cook_40267470

あさりのうまみが溶け込んだ、簡単スープです。
大根消費にも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の野菜が大根しかなかったので…

あさりのうまみが溶け込んだ、簡単スープです。
大根消費にも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の野菜が大根しかなかったので…

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簡単*ほんのり中華あさりスープ

Oct15
Oct15 @cook_40267470

あさりのうまみが溶け込んだ、簡単スープです。
大根消費にも!
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冷蔵庫の中の野菜が大根しかなかったので…

あさりのうまみが溶け込んだ、簡単スープです。
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材料

2人分
  • ☆砂抜きしたあさり 10〜12個くらい
  • 大根 4センチ拍子切り
  • 水 600ml
  • ☆酒 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★ウェイパー 大さじ1
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に大根と水を入れ、火にかける。
    大根に火が通るまで煮る。(我が家は10分ほど)

  2. 2

    大根の匂いが嫌な方は、お湯を捨てて水を同量足してください。

  3. 3

    ☆酒と☆砂抜きしたあさりを入れる。
    あさりは開いたらOK。

  4. 4

    ★の調味料を入れたら完成!
    最後に青ねぎを散らすとキレイですよ(^^)

コツ・ポイント

あさりはしっかり砂抜きしてください。
砂抜きを怠ると、ジャリジャリして嫌な気分になります。
あさりの加熱しすぎにも要注意!

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Oct15
Oct15 @cook_40267470
2015/01/22 11:51に公開
あり合わせ材料の覚書きで載せています。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 酒 アサリ 青ネギ

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