自然の甘さ♪甘糀、塩糀でつくる酢の物
古町糀製造所 @furumachi_kouji
酢の物に使う砂糖を、甘糀に代えてほんのり優しい甘さになりました。分量も覚えやすくて簡単な美味しい酢の物です(^^)
このレシピの生い立ち
酢が苦手な夫が「これなら食べれる！美味しい！おかわり！」との、嬉しい言葉を頂けました♪(古町本店 小関)
アプリでひらく作り方
- 1
車麩は、熱めのお湯に浸しもどしておく。
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- 2
生わかめを使う際、熱湯でサッと茹でる。乾燥ワカメを使う際は、お湯で戻しておく。しっかり水分をきる。
- 3
もどした麩を一口大(8等分)に切り、きゅうりを薄く輪切、わかめを一口大に各々切る。
- 4
★をボウルに入れ、よく混ぜる。
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- 5
【4】に【3】の材料を入れ、味が均等になるように混ぜ合わせる。
-
- 6
冷蔵庫で冷やすとさらに味が染み込みおいしくなります♪
コツ・ポイント
甘糀と酢は、1:1の簡単な分量です。ぜひ、量を調節してみてください。
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