高野豆腐でミートソース♪〜離乳食後期
みーのはは @cook_40294621
赤ちゃんの鉄分補給に高野豆腐！
大人も美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
娘があまり離乳食を食べなくて、鉄分不足が気になる…
お肉はあまり食べないし…高野豆腐なら食べやすいかなと思って作りました♪スパゲッティはもちろん蒸しパンに入れたりアレンジもできる！
高野豆腐でミートソース♪〜離乳食後期
赤ちゃんの鉄分補給に高野豆腐！
大人も美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
娘があまり離乳食を食べなくて、鉄分不足が気になる…
お肉はあまり食べないし…高野豆腐なら食べやすいかなと思って作りました♪スパゲッティはもちろん蒸しパンに入れたりアレンジもできる！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐、にんじん、玉ねぎ、しめじをみじん切りにしておく。
- 2
＊高野豆腐は水で戻さなくても戻しても粉々にできればOK!
私は戻さずザクザクとした感じを楽しんで切ります。 - 3
フライパンにオリーブ油を薄くひき熱したら、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める。
- 4
全体がしんなりしてきたら、水を入れ、高野豆腐、ブイヨン、トマト缶を入れる。
- 5
火を強め、沸騰したら、弱火にして10分弱ほど煮詰める。トマトが大きいならば木べらで潰す。
- 6
煮汁が1/3ほど少なくなったら、砂糖、塩を入れて味を整える。
- 7
弱火で煮詰めて出来上がり(*^^*)
- 8
出来上がりはこれくらい水分を飛ばしました。
もっと水気が欲しい方は煮る時間を少なくしてください。 -
コツ・ポイント
とろみがほしいという方は水溶き片栗粉を入れて加熱するといいと思います。
塩加減は薄く！がポイントです。
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