調味料見て!大葉紫蘇いっぱいのスパゲティ

信子さん
信子さん @cook_40042883

大葉を3把使います。本当にさっとできます。調味料がポイント!
このレシピの生い立ち
醤油味が好きなので、大根おろしなしでも、和風スパゲティを作ってみようと思いました。
たまたまいっぱいあったしそを全部入れると決めてから、調味料を決めました。おいしかった!

調味料見て!大葉紫蘇いっぱいのスパゲティ

大葉を3把使います。本当にさっとできます。調味料がポイント!
このレシピの生い立ち
醤油味が好きなので、大根おろしなしでも、和風スパゲティを作ってみようと思いました。
たまたまいっぱいあったしそを全部入れると決めてから、調味料を決めました。おいしかった!

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200グラム
  2. シーチキン 1個
  3. 大葉しそ 3把
  4. *醤油 大さじ1
  5. *オイスターソース 大さじ1
  6. 胡麻 大さじ半分

作り方

  1. 1

    しそとシーチキンです。しそは細くきざんおきます。

  2. 2

    スパゲティをゆでます。このとき、半分に折って短くした方が、混ぜる時楽です。*の調味料は合わせておきます。

  3. 3

    厚手の鍋を熱してシーチキンをオイルごと入れて軽く炒めます。

  4. 4

    スパゲティを炒め、調味料を入れて、全体に回ったら、しそを何回かに分けて入れて、全体に混じるようにします。出来上がり

コツ・ポイント

スパゲティは固すぎないように茹でます。
出来ればふたつに折っておきます。
調味料が回って、色がまんべんなくついたら、
しそを何回かに分けて入れます。
しそを入れてから時間を置くと、味も、色も落ちます。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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