熱したフライパンに油を敷き、うすあげの表面を焼きます。焼き色がつく程度です。

調味料はマヨネーズが分離しないように、素早く混ぜます。不安な方は、しょうゆを少しずつ入れながら混ぜると分離しません。

④に野菜とうすあげを入れて合えます。