簡単ひじき煮
ひじき煮をめんつゆで簡単に。
このレシピの生い立ち
貧血気味なので、鉄分摂取のためよく作ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20400334
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ひじきはもどしておく。油揚げは油抜きをして、細切りにする。人参は千切り。
小鍋にみりん以外の材料をすべて入れ、強火にかける。
沸騰したら弱火で汁が1/3くらいになるまで煮る。
みりんを加え、さらに煮る。
汁気がほとんどなくなったら、味をみて調節して完成。
弱火でじっくり。
しいたけなど加えるとおいしいです。
沢山作ってお弁当や混ぜご飯に応用も。
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