残り物野菜で作る本格ガパオライス
ララ・ソロモン @lalasolomon
使い切れずに残ってしまった野菜の活用レシピ！週末のランチにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜とごはんをおいしく食べたかったので。
残り物野菜で作る本格ガパオライス
使い切れずに残ってしまった野菜の活用レシピ！週末のランチにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜とごはんをおいしく食べたかったので。
作り方
- 1
半熟目玉焼きを作っておきます。
- 2
ニンニク、ショウガはみじん切りし、野菜は2センチ角ほどの食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにごま油、ショウガ、ニンニク、鷹の爪を入れて熱します。
- 4
ニンニクとショウガの香りがしてきたら、鶏挽き肉を炒めます。火が通ったら野菜を入れてさらにいためます。
- 5
野菜に火が通ったら火を止めて、★を入れて中火でさらに炒めます。
- 6
調味料が全体になじんだら塩こしょうで味を整え、最後に手でちぎったバジルを入れて混ぜます。
- 7
ごはん、具、目玉焼きを盛ってできあがり。
コツ・ポイント
今回はナス、シイタケ、パプリカを使いましたが、ピーマン、じゃがいも、ニンジン、芋類など、余っている野菜なら何でも合うと思います。
※はちみつは抵抗力が十分でない1歳未満の乳児には与えないでください。
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