本格的生キャラメル
ズボラ太郎 @cook_40062914
とろん、と溶けます。
花畑キャラメルに挑戦したけど、こっちのが好きかも。(コスト的にもｗ)
このレシピの生い立ち
死ぬほど甘い物を食べたかったので。
本格的生キャラメル
とろん、と溶けます。
花畑キャラメルに挑戦したけど、こっちのが好きかも。(コスト的にもｗ)
このレシピの生い立ち
死ぬほど甘い物を食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
(強火～中火)牛乳、砂糖を鍋に入れて、混ぜながら沸騰しない程度に温めます。
- 2
(弱火)砂糖が溶けたら、バターとはちみつを入れて、ゆっくり混ぜます。
- 3
全て混ぜ終わったら、生クリームを入れて、色が変わるまで、ゆっくり混ぜます。
- 4
キャラメル色になってきたら火を止めます。(混ぜ続けてください。)
-
- 5
天板の上にクッキングシートを敷き、キャラメルを流します。(早く熱をとります)
- 6
そのまま冷蔵庫で冷やし、冷えたら好きな形にカットし、敷いていたシートでラッピングしたら完成。
- 7
※岩塩(冷ますときに入れると歯ごたえとして残ります。)や、ココアの粉を入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
大量にできるので、配るのも、食べ放題感覚で食べるのもアリ。
固まる前の液状をアイスにかけたりしても美味しいかもしれません。
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