肉たたきで肉を叩き塩こしょう少々。小麦粉をまぶしオーブンシートを敷いた天板に。オイルをさっとかける。予熱は２３０度に。

約１２分焼く。余分な脂はこの時、四方に流れています♪ラッキー♪

フライパンに②を移し、合わせておいた＠を一気に。火は中火。ソースがとろっとするくらいまで割りに早いです。